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【2h】

Propriedades funcionais (tecnológicas) da parede celular de leveduras da fermentação alcoólica e das frações glicana, manana e glicoproteína Functional (technological) properties of yeast cellular wall of alcoholic fermentation and its glycan, mannan, and glycoprotein fractions

机译：酒精发酵酵母细胞壁的功能（技术）特性以及聚糖，甘露聚糖和糖蛋白组分酒精发酵酵母细胞壁的功能（技术）特性及其聚糖，甘露聚糖和糖蛋白组分

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Saula Goulart Chaud; Valdemiro Carlos Sgarbieri;
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年度 2006
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